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2013.12.17 00:15:16
05.27 (月) 現在
ソウル 釜山 済州島
日→韓 韓→日
弗二我(ブリア)弘大本店    불이아
■ 主なメニュー: 中華料理 ■ エリア: 弘大
 
 
プレゼント 提示方法: ご来店の際、提示してください
利用条件: 11:30~15:00にお3名以上でご来店時のみ
有効期限: 2013-12-31
* うどんサービス
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タイトル: 弗二我(ブリア) 弘大本店 불이아
住所(日本語): ソウル市 麻浦区(マポグ) 東橋洞(トンギョドン) 161-14
住所(韓国語): 서울시 마포구 동교동 161-14
電話番号: 02-335-6689
営業時間
11:30~23:00(ラストオーダー22:00)
休日: 年中無休
日本語: 不可
予約: 可能
支払い方法: ウォン、カード
アクセス
地下鉄2号線・空港鉄道 弘大入口(ホンデイック、Hongik Univ.)駅1番出口より1分
ホームページ : http://www.bulia.co.kr


中国伝統の火鍋をソウルで!

フゥオグゥオという火鍋は、中国伝統のしゃぶしゃぶで、中央を太極の「陰陽」に見立てて仕切った金属製の丸い鍋に、紅白のスープを入れたもの。様々な漢方薬なども入っていおり、たんぱく質やビタミン、アミノ酸などが豊富な栄養食です。
お店の名前である弗二我(ブリア)とは、「かけがえのない私たち」という意味。
弘大(ホンデ)以外にも、江南(カンナム)や大学路(テハンノ)、蚕室(チャムシル)などにも支店を持つ人気店で、ここ弘大本店では、厨房のスタッフは全員本場中国の方々なんだそうですよ。
 

店内の様子

お店の入り口付近には、
狛犬にも似た石像が。
中国を感じさせる店内への通路。 こちらはカウンター。
 
コンロの付いたテーブルが並んでいます。 小上がりスタイルのテーブル
席もあり。
暖かい季節には、テラス席もオ
ススメですよ。
 

気になる火鍋! 弗二我(ブリア)定食を見てみよう!

弗二我(ブリア)定食/1人前 18,500ウォン
テーブルの真ん中には、真っ赤なスープと白いスープが半々に入った火鍋がセッティングされ、
否が応でもテンションがUPしちゃいます。
中央の丸い部分には、香辛料や漢方の材料、四川唐辛子を菜種油で炒めたものが入っており、
エキスだけが赤いスープの方へ染み出る仕組みになっているんですよ。
牛骨ベースの白スープもコクがあります。
羊肉
多少においがないわけではありませんが、スパイシ
ーでピリ辛の赤いスープの方でしゃぶしゃぶすると、
気になりませよ。。
牛肉
これぞしゃぶしゃぶという感じ。
薄めにスライスされているためすぐ火が通ります
ので、要注意です。
 

その他にも、こんな材料が準備されています。

数種類のキノコやかぼちゃ、
そして高野豆腐のような食感のものも。
チンゲン菜や白菜といった葉もの
もたっぷり!
こちらはやや太目の春雨。
しこしこの食感が楽しめます。
 

付けダレもバリエーション豊富!

こちらはごま油とすりおろした
ニンニクのソースです。
ゴマダレもオススメ!
赤いスープと出会うと、坦々麺のような趣に。
お醤油ベースのタレは、あっさりした
のがお好みの方に。
オーダー時、ソースも選択できますのでお好みで選んでみてくださいね。ニンニクソースと、お醤油ソースをミックスさせても、また別の味を楽しめますよ!

火鍋ってどうやって食べるの?

スープが沸騰してきたら、まず春雨
やキノコ類をスープに投入します。
お次は、火の通りやすい葉ものをどうぞ。
この時点でソースに付けて食べてもOK!
メインのお肉は、お好みのスープの中で
しゃぶしゃぶし、お召し上がりくださいね。
 
お肉と野菜を、お好みのソースにつけて食べるだけ。
一度で二度も三度も美味しい、いろいろな味を
楽しめるのが火鍋のよさです!
ホットのジャスミン茶でお口直しをしてもよし。
中国ならではのチンタオビールや紹興酒をお供に
するもよし。
 



日本風のしゃぶしゃぶもいいですが、スパイシーでパンチの効いた赤いスープと、深いコクのある白いスープの中国伝統火鍋は韓国でも大人気。野菜もたっぷり食べられて健康にもいい火鍋、ソウル滞在中に訪れてみませんか?





掲載日:2013-02-18 最新更新日:2013-04-17
※ 現地事情により、現在とは記事の内容が異なることがありますので、ご了承ください。