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2013.12.17 00:15:16
05.27 (月) 現在
ソウル 釜山 済州島
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テベク クンムル タッカルビ 태백국물닭갈비
■ 主なメニュー: タッカルビ ■ エリア: 望遠洞
 
 
プレゼント 提示方法: ご来店の際、提示してください。
利用条件: 当店舗のサービスをご利用になるお客様限定
有効期限: 2013-12-31
* ジュース1本無料
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● タイトル : テベク クンムルタッカルビ(태백 국물닭갈비)
● 住所(日本語) : ソウル市 麻浦区(マポグ)望遠洞(マンウォンドン)418-24
● 住所(韓国語) : 서울시 마포구 망원동 418-24
● 電話番号 : 02-322-3177
● 営業時間 : 11:00~23:00
● 休日 : 旧正月、秋夕(チュソク)の連休
● お支払い方法 : ウォン、カード(VISA、MASTER、JCB、AMEX、DINERS)
● アクセス : 地下鉄6号線 望遠(マンウォン、Mangwon)駅 1番出口 9番マウルバスで5分


クンムルタッカルビという韓国料理をご存じでしょうか?北東部に位置する江原道(カンウォンド)地方では地域ごとに鶏料理の特色があり、中でも春川(チュンチョン)地域のタッカルビは、今や有名な鶏料理となりました。鉄板の上で野菜などとともに焼くタッカルビに対し、同じ江原道でも太白(テベク)地域ではスープ仕立てなのが特徴で、鶏肉をジャガイモ、トック、麺などとともにグツグツと煮込みながら食べます。クンムルとはスープの意味で、骨付きの鶏肉から染み出たダシがスープに広がり、一度食べたらやみつきに。そしてなんと!ソウル市内にクンムルタッカルビ専門店は他にほとんどなく、こちらのお店で食べられること自体がとても貴重なのです!

白い看板が目印。

余裕のある座敷席。お子様連れでも安心です。

左上がクンムルタッカルビの大・中・小です。
お値段以上にボリュームあり!

美味しく食べる方法と、
クンムルタッカルビの由来が書いてあります。

中心地からは少々離れていますが、弘大からもマウルバスで行くことができます。漢江公園やワールドカップ競技場、ワールドカップ公園に近く、都心の喧騒から少し離れて散歩でもしたいなぁ、と思った時にはもってこいの場所です。在来市場も近く、地元の人々の普通の暮らしが垣間見えるのも楽しいですね。


さぁ、そんなめずらしいお鍋ですから、しっかり最後まで味わうための食べ方をご紹介しましょう。


〈美味しく食べるコツ〉

① グツグツとスープが沸いてくるまで待ちます。(酸味の効いた冷たいわかめのスープが出てきますので、これを口にしながら食欲を倍増させて待ちましょう!)

② ある程度煮えたら、まずはスープの味を楽しんで、そしてトック、野菜から食べ始めます。

③ ジャガイモが煮えてきたら、鶏肉も食べ頃です。お店の方がハサミで一口サイズに切ってくれます。

④ お好みで、サリ(ラーメン、うどん、春雨など)を追加して、一緒に煮込むとさらに楽しくなります♪(スープが足りない場合は足してもらえます)

⑤ 最後に少し残ったスープでポックンパ(〆の炒飯)もできます。これでもう満腹!!満足!!

骨付きの鶏肉は豪快にかじりつく!

そして焼酎をキュッと... はふ~!

ここまでたどりつけますか!?


こちらのお店のクンムルタッカルビはリーズナブルなお値段な上、有難いことに量はやや多めです。でも昼間に行って、お鍋はちょっと多いなぁ、という方のために、お手軽なランチメニューがあります。辛いものが好きな方にはピリ辛の「タッケジャン」、苦手な方には白い淡泊なスープの「タッコムタン」がオススメ。その他にも「参鶏湯」や「ミニタットリタン」、「冷麺」などもありますよ。

タッコムタン

塩、胡椒はお好みでどうぞ!

タッケジャン

ちょっと辛口の「タッケジャン」。


「私が10年間、仁川でクンムルタッカルビのお店を経営していて、その時の味と社長の座を息子に譲りました。望遠洞(マンウォンドン)では3年経ちましたが、毎日順調にお客様にいらしていただいて、とてもありがたいです。」と語ってくださったお母様。若き社長さんと親子で仲良く切り盛りされていて、その温かみがお料理の味にも反映されているかのようです。ソウルではほとんど見かけることのないクンムルタッカルビ専門店へ、ぜひどうぞ!

掲載日:2013-01-29 最新更新日:2013-02-01
※ 現地事情により、現在とは記事の内容が異なることがありますので、ご了承ください。